Шприц вакуумный ИПКС-047Д
Шприцы для колбасСовременное производство колбасных изделий – это достаточно сложный с технологической точки зрения процесс. На каждой стадии этого процесса необходимо использование разнообразного специализированного оборудования ипкс. Одним из основных этапов данного процесса является формование, для осуществления которого нужен вакуумный шприц для колбас. Предназначение шприцовОсновное предназначение промышленных вакуумных шприцов ипкс – это набивка в условиях вакуума колбасной оболочки различными пастообразными продуктами, в том числе и фаршем. Данные шприцы имеют широкое применение на мясоперерабатывающих предприятиях для изготовления колбас, сарделек, сосисок и прочих колбасных изделий разнообразных сортов. Также такой шприц используется для набивки в оболочку масла в мягком состоянии, паштета, творога и других продуктов подобной консистенции. Колбасная оболочка в таком шприце набивается в условиях вакуума, благодаря чему не подвергаются окислению белки и аминокислоты, при этом уничтожаются микроорганизмы и бактерии. Процесс работы шприцаВакуумный шприц имеет автоматическое устройство перекрутки, за счет чего может самостоятельно без участия клипсатора производить сардельки, сосиски и различные колбасы небольших размеров. Благодаря автоматическому загрузочному устройству загрузка фарша в бункер шприца происходит достаточно быстро и легко. Непрерывную подачу фарша обеспечивает насос лопастного типа, используемый автоматами вакуумной набивки. Такой насос не наносит фаршу вреда и колбасная оболочка набивается точно дозированным сырьем. Наличие бесступенчато-регулируемой перекрутки и скорости, широкий диапазон дозирования, а также набор сменных цевок обеспечивает шприц для колбас возможностью производства широкого ассортимента колбасной продукции. Колбасные продукты, произведенные на таком шприце, имеют натуральный вкус, насыщенный цвет и значительный срок хранения Основные особенности шприцов для колбас:• детали, которые соприкасаются с продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали; Шприц вакуумный (перекрутчик) ИПКС-047П
Технические характеристики:
|