Куттер предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при
производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и
смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов.

Куттер (двухскоростной) ИПКС-032-01

Куттер вакуумный ИПКС-032В

Технические характеристики куттера:

Особенности куттера:

- все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали
- выгрузка продукта осуществляется за счет опрокидывания чаши над приемной емкостью
- имеет фиксирующее устройство для удержания чаши в рабочем положении
- комплектуется термодатчиком для контроля температуры фарша в процессе куттерования
- угол посадки серповидных ножей обеспечивает не только резание продукта, но и более тщательное его перемешивание и взбивание
- оснащен воронкой для внесения дополнительных ингредиентов непосредственно при куттеровании
- выпускается модификация, полностью изготовленная из пищевой нержавеющей стали (модель ИПКС-032(Н))

Подробная информация